您吃過甜燒白嗎?這其實是川菜的老菜，把五花肉先蒸再炸，還要泡熱水，豬肉才會嫩，再包裹豆沙糯米，新北市有家餐廳在做這道菜， 還會在底盤鋪上南瓜泥，味道如何?一起去看看。
豐腴肥嫩的五花肉，排一圈，這可不是梅乾扣肉，挖開來裡頭居然是甜的豆沙糯米飯，罕見的老菜甜燒白，五花肉蒸到一入口，就像棉花糖化開，糯米飯香，豆沙甘甜。
光處理五花肉就很費工，先得用重物壓上一個晚上，切起來才漂亮，師傅怎麼拿出針，在表面搓出好幾個洞，一下鍋五花肉就像在鍋底放煙火，不斷噴出油花，還要洗熱水澡，讓油炸後的豬皮泡軟，才好切薄透五花肉，在碗底排成一朵花。
古早味的香甜豆沙，輕輕壓平舖在五花肉上，接著灑上砂糖的白糯米登場，層層疊疊就能送進蒸籠，嫌這不夠香，綿密濃郁的南瓜泥一洩而下，糯米Q、南瓜綿。
有老菜也有新創意，大口咬下已經放涼的大腸依舊酥脆，因為裡面加了五花肉、甜豆沙，看來衝突的組合，師傅用華麗作工讓味道融合。
活動時間：4月8日9:30起 ~ 4月22日8:00止。
比賽遊戲：7CLUB之臺灣十六張麻將，不限注區。(試玩區不列入計算)
比賽辦法：凡於麻將遊戲中所累積之勝負次數，以及累積積分作為排名依據。(最高只取一名，不重複領獎)
獎項
自摸王：於比賽期間自摸次數最高者。
胡牌王：於比賽期間胡牌次數最高者。
放槍王：於比賽期間放槍次數最多者。
積分王：於比賽期間，無論局數，累積分數最高者。
(積分累積方式 自摸：5分 胡牌. 放槍. 被自摸：2分 和局：1分)
7CLUB 黃金俱樂部 天子神洲
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阮囊羞澀又嘴饞想吃日本料理，往大學旁巷子裡找去，不難發現一些能夠寬慰味蕾的小店，像是樂食堂，就是其一。名為食堂，開宗明義就告訴大家這裡的料理不會太貴，雖然精緻度不能與料亭壽司店相較，但魚、蝦、海膽、干貝都點得到。
報導╱賴佳昀 攝影╱高大鈞
金融業務方紘璿年紀輕輕胃口好，覺得樂食堂一便宜、二親切，「同樣的海膽、鮮蝦，比去三井吃，便宜近一半。」他笑說。
一個人又趕時間的中午，他建議可點酥炸海蝦咖哩飯，他說：「醬汁微辣下飯，香氣層次豐富，還有3隻大蝦，老闆真是不好賺啊！」料理長劉俊男對精心熬製的咖哩很有信心，「我取S&B日本咖哩的辣、佛蒙特蘋果的甜味、爪哇和泰式紅咖哩的南洋辛香，混合製成醬汁。」加上蔬果泥，讓咖哩醬汁質地濃重，香味迷人不膩口。
我最愛的則是海膽甜蝦干貝丼，日本天使蝦去殼去腸泥後還泡檸檬水去腥，蝦膏飽滿，蝦肉甜度很高。此外，加拿大海膽雖不如馬糞海膽鮮甜，但較肥厚且賣相好，每碗兩條，搭配醋飯入口真不賴。北海道生食等級的干貝也是給兩粒，一粒炙燒、一粒原味。另有鮭魚、紅魽等5種生魚片和小菜，鋪滿碗面料好實在。
香鬆壞事 味過複雜
我覺得樂食堂雖是小店，但生魚丼的醋飯調得很高雅，料理長透露，拌飯的白菊醋還調入味醂、話梅和昆布高湯，美中不足的是畫蛇添足地灑了三島香鬆，味道過於複雜。
劉俊男原服務於私人招待所裡，醬汁自調、食材親自買、用好食材不手軟等好習慣都在，使得平價飯館也能嘗到好味。
酥炸海蝦咖哩飯160元
咖哩醬汁相當濃郁，3尾炸蝦有誠意。
海膽甜蝦干貝丼380元
全店最奢侈的一碗，大尾天使蝦肉甜膏濃。
鮭魚親子丼200元
台灣人特愛的組合，爆漿魚卵鹹香下飯。
日式燒肉丼100元
熟丼，白飯上鋪滿烤牛五花，洋蔥甜味明顯。
蛤蜊味噌湯50元
【人氣單點】壽司豪氣 湯大碗
平價小店用料大方，超大文蛤搭配台灣白味噌、打蛋花、加海帶芽、嫩豆腐、蔥花就是一碗好湯。綜合握壽司有鯖魚、炙燒鮭魚肚、旗魚、鮪魚、紅魽、軟絲等，一次塞一顆都很勉強，雖然細緻度與名店不能比，但誠意十足。
而帶皮雞胸做成的炸雞我也很愛，私人招待所出身的料理長用過好食材就「回不去了」，雖是便宜的炸雞，但搭配日本絹羽二重的胡麻醬調味，外加Q比美乃滋、白醋和味醂，不敗的經典配方，無敵好吃。
7CLUB 麻將王大賽
活動時間：4月8日9:30起 ~ 4月22日8:00止。
比賽遊戲：7CLUB之臺灣十六張麻將，不限注區。(試玩區不列入計算)
比賽辦法：凡於麻將遊戲中所累積之勝負次數，以及累積積分作為排名依據。(最高只取一名，不重複領獎)
獎項
自摸王：於比賽期間自摸次數最高者。
胡牌王：於比賽期間胡牌次數最高者。
放槍王：於比賽期間放槍次數最多者。
積分王：於比賽期間，無論局數，累積分數最高者。
(積分累積方式 自摸：5分 胡牌. 放槍. 被自摸：2分 和局：1分)
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